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Tarta de queso con chocolate y avellanas sin azúcar apto para diabéticos

Tarta de queso con chocolate y avellanas sin azúcar apto para diabéticos


Tiempo de preparación: 80 minutos

Dificultad: media

 

Ingredientes:

-188 gramos de galletas sin azúcar

-38 gramos de mantequilla light

-12 avellanas

-Una cucharada y media sopera de leche evaporada o nata líquida

 

Para el relleno:

-50 gramos de mantequilla light

-175 gramos de chocolate negro sin azúcar

-225 gramos de queso de untar

-2 huevos de tamaño L

-50 gramos de yogur griego natural desnatado

-15 gramos de Sucralín o 88 gramos de azúcar

-75 gramos de avellanas (12 son para la base, otras 12 para el adorno y el resto para el relleno)

 

Elaboración:

Cogemos un molde y lo forramos con papel de molde y lo untamos de mantequilla el fondo.

A continuación trituramos las galletas junto con la mantequilla, la leche evaporada y 12 avellanas. Trituramos hasta que quede en polvo.

Repartimos bien la mezcla por el fondo del molde. Lo ponemos al horno. Lo hemos precalentado 10 minutos a 170 grados con calor arriba y abajo. Ahora colocamos el molde durante 10 minutos en el horno.

Mientras tanto deshacemos el chocolate en el microondas en función descongelar de 40 en 40 segundos; de esta forma iremos comprobando si se ha deshecho.

Sacamos el molde del horno para que se enfríe.

 

 

Añadimos la mantequilla al chocolate y lo tapamos con fil. Lo llevamos al frigorífico.

Ahora batimos los huevos. Añadimos el Sucralín y volvemos a batir.

Después añadimos el yogur griego a baja potencia y a continuación añadimos las avellanas y el queso de crema o untar. Y por último añadimos el chocolate. Volvemos a batir pero unos segundos solamente.

Añadimos esta mezcla dentro del molde y la ponemos en el horno durante 60 minutos a 160 grados con calor arriba y abajo. Lo dejamos enfríar 10 minutos antes de desmoldarlo.

Podéis decorar la tarta con cacao en polvo y avellanas o a vuestro gusto.

¡Y ya tenemos una tarta deliciosa!

Podéis ver el vídeo en: https://www.youtube.com/watch?v=kNJ9yMd5s9M

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