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Mouse ligera de chocolate con nata de naranja sin azúcar apto para diabéticos

Mouse ligera de chocolate con nata de naranja sin azúcar apto para diabéticos


Tiempo de preparación: 10 minutos

Dificultad: baja

 

Ingredientes:

-225 gramos de chocolate negro sin azúcar

-4 huevos tamaño L

-2 cucharadas soperas de agua

Para la nata de naranja

-200 ml de nata líquida

-1 cucharada sopera de fructosa

También podéis usar Sucralín (apto para diabéticos)

La ralladura de una naranja

 

Elaboración:

Cogemos el chocolate, lo ponemos en un bol de cristal, añadimos el agua y lo derretimos en el microondas. Lo calentamos con la función descongelar (para que no coja temperatura) en tiempos de 40 segundos. De esta forma nos aseguramos que se derrita bien. Dejamos que se enfríe.

Cogemos los huevos. Separamos las yemas de las claras. Dejamos las yemas aparte.

Montamos las claras. Podemos usar un aparato para ello para que queden bien montadas.

Cogemos el bol con el chocolate y añadimos una de las yemas que hemos apartado. SI el bol es demasiado pequeño podemos usar uno más grande. Mezclamos bien el chocolate con la yema. Después añadimos una segunda yema y mezclamos y así con las 4 yemas.

A continuación añadimos las claras montadas, también poco a poco, como las yemas. Colocamos la mezcla final en una manga pastelera y la ponemos en la nevera para que se enfríe.

Vamos a preparar ahora la nata con sabor a naranja. Como consejo, colocar el bol donde montaremos la nata en el congelador. De esta forma la nata se montará mejor. La nata también debe estar muy fría.

Ponemos la nata en el bol para montar. Una vez esté añadimos la ralladura de una naranja. A esta ralladura le habremos añadido previamente el Sucralín o la fructosa. Y lo mezclamos todo y lo ponemos en la manga pastelera.

Llenamos una copa con la manga pastelera de chocolate que teníamos en la nevera. Y encima pondremos la nata, a nuestro gusto.

¡Y ya tenemos un postre delicioso!

Podéis ver el vídeo en: https://www.youtube.com/watch?v=vc-R1cG6_ho

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